Wie habe ich diese Sprossen zubereitet?
Wie ich schon öfter in meinem Blog geschrieben habe, bemühe ich mich sehr, weniger Fleisch zu essen. Heute nach dem Genuss einer wunderschönen konzertanten Messe von Beethoven, habe ich meine Sprossen, noch voll beflügelt von der wunderbaren Musik, wie folgt zubereitet.
- Butterschmalz in eine Pfanne.
- 1 Glas Mungosprossen ( Siehe: Mungosprossen auf der Fensterbank ) kurz anschwitzen, dann mit etwas Balsamico Essig ablöschen. Hitze auf Stufe 1 zurückschalten.
- 1 Packung Schafskäse/Ziegenkäse von Hofer/Aldi 200gr.klein geschnitten dazu.
- 4 – 5 EL Apfelmus untermischen.
- 1 – 2 TL Ingwerpulver zugeben.
- Eventuell noch mit ein bisschen Wasser oder Wein flüssiger machen.
- Wichtig: Keinesfalls Salz dazugeben, da der Käse salzig genug ist.
- Deckel auf die Pfanne geben und warten bis der Käse geschmolzen ist.
Als Beilage habe ich einen sehr gesunden und wohlschmeckenden Salat gemacht.
Benötigte Lebensmittel für den Salat: Weiterlesen
Eine grossartige Gelegenheit seinen Speisezettel mit einer nährstoffreichen und wohlschmeckenden Nahrung aufzubessern sind selbst gezogene Mungobohnensprossen (auch Mung Bohnen genannt).