Schlagwort-Archiv: Salat

Faschiertes mit Gemüse

Veröffentlicht am von
Antworten

In den meisten Supermärkten gibt es ausgezeichnetes Faschiertes in Bio – Qualität zu kaufen. Damit kann man eine herrliche Hauptmahlzeit zubereiten.

Welche Zutaten werden benötigt?

  • Pro Person ca. 150 Gramm Faschiertes.
  • Gemüse: Karotten Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Tomaten, Sellerie, Tiefkühlerbsen
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Ingwerpulver, Balsamicoessig, 1 Prise Zucker
  • Butterschmalz ev. 1/8 l Rotwein

Wie erfolgt die Zubereitung?

Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie werden in Butterschmalz angebraten. Anschliessend wird das Fleisch dazugegeben und ebenfalls angebraten. Alles gut mit den zugefügten Gewürzen und den Zucchinis durchmischen. Mit einem  achtel Liter Wasser oder Rotwein aufgiessen.  Etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze fertig garen. Ganz zum Schluss noch Tiefkühlerbsen und ein paar kleine Tomaten zugeben. Noch ein paar Minuten fertig dünsten und fertig ist eine herrliche Mahlzeit.

Beilage – Gemischter Salat

Rezept für zwei Personen: Mehrere Blätter grünen Salat oder Chinakohl, Tomaten, Gurke,  1 Apfel, Apfelessig, Salz, 1 EL Leinöl, 1EL Kürbiskernöl oder Sonnenblumenöl, 1El Schwarzkümmelöl oder Olivenöl

Ich wünsche guten Appetit!

 

 

Salat mit Pflaumen

Veröffentlicht am von
Antworten

Von einem guten Freund bekam ich vor ein paar Tagen einen Kübel mit frisch geernteten Pflaumen aus seinem Garten. Nachdem meine Frau einige zu Marmelade verarbeitet hatte, kam ich auf die Idee an Stelle des Apfels in unserem täglichen Salat ein paar  Pflaumen zu verwenden.

Wie habe ich den Salat zubereitet?

Zuerst habe ich etwa 8 Pflaumen entkernt und kleinwürfelig geschnitten. In der Salatschüssel wurden sie dann mit Apfelessig übergossen und ein TL Salz hinzugefügt. Als nächstes habe ich einige Tomaten und eine halbe Feldgurke hinzugegeben. Vervollständigt wurde der Salat noch mit einigen EL weich gekochten Dinkelkörnern sowie Leinöl, Schwarzkümmelöl und Kernöl.

Dieser herrlich schmeckende Salat ist als Beilage zu jeder Mahlzeit bestens geeignet.

Ich wünsche guten Appetit!

Schnelle Küche – gesund frisch leicht

Veröffentlicht am von
Antworten

In meinen nächsten Beiträgen werde ich Vorschläge für frisch zubereitete Mahlzeiten machen. Die Zubereitung soll für vier Personen höchstens eine halbe Stunde dauern und soll allen Grundsätzen, die in meinen bisherigen Blog Beiträgen aufgezeigt wurden, entsprechen.

Grillkäse mit gemischtem Salat

Welche Zutaten werden benötigt

  • Zwei Grillkäsescheiben pro Person, für Kinder eine Scheibe.
  • Grüner Salat oder Chinakohl,
  • Pro Person einen halben Apfel
  • Gurke
  • Tomaten oder roten Paprika
  • Apfelessig oder Zitronensaft
  • Salz
  • Pro zwei Personen: 1 EL Leinöl, 1 EL Schwarzkümmelöl oder Sonnenblumenöl, 1EL Kürbiskernöl oder Olivenöl
  • 1Tl Moringa Pulver für Kinder 1/2 Tl. Siehe hiezu den Beitrag : Moringa – der indische Ginseng

Auch ohne Moringapulver schmeckt dieses Gericht ausgezeichnet, ist gesund und sehr bekömmlich

Weiterlesen →

Mungobohnensprossen mit Salat

Veröffentlicht am von
Antworten

Wie habe ich diese Sprossen zubereitet?

Wie ich schon öfter in meinem Blog geschrieben habe, bemühe ich mich sehr, weniger Fleisch zu essen. Heute nach dem Genuss einer wunderschönen konzertanten Messe von Beethoven, habe ich meine Sprossen, noch voll beflügelt von der wunderbaren Musik, wie folgt zubereitet.

  • Butterschmalz in eine Pfanne.
  • 1 Glas Mungosprossen ( Siehe: Mungosprossen auf der Fensterbank ) kurz anschwitzen, dann mit etwas Balsamico Essig ablöschen. Hitze auf Stufe 1 zurückschalten.
  • 1 Packung Schafskäse/Ziegenkäse von Hofer/Aldi 200gr.klein geschnitten dazu.
  • 4 – 5 EL Apfelmus untermischen.
  • 1 – 2 TL Ingwerpulver zugeben.
  • Eventuell noch mit ein bisschen Wasser oder Wein flüssiger machen.
  • Wichtig: Keinesfalls Salz dazugeben, da der Käse salzig genug ist.
  • Deckel auf die Pfanne geben und warten bis der Käse geschmolzen ist.

Als Beilage habe ich einen sehr gesunden und wohlschmeckenden Salat gemacht.
Benötigte Lebensmittel für den Salat: Weiterlesen →

Karree Steaks mit Curry

Veröffentlicht am von
Antworten

karee-steakIn diversen Diskontmärkten gibt es sehr preisgünstige Steaks (Schwein) zu kaufen. Bei der Zubereitung hat mich aber immer wieder geärgert, dass sie oft nicht so richtig zart und weich waren. Nun habe ich eine Methode gefunden, dass sie minutenschnell fertig sind und durch die spezielle Würzung köstlich schmecken. Weiterlesen →