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Salat mit Pflaumen

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Von einem guten Freund bekam ich vor ein paar Tagen einen Kübel mit frisch geernteten Pflaumen aus seinem Garten. Nachdem meine Frau einige zu Marmelade verarbeitet hatte, kam ich auf die Idee an Stelle des Apfels in unserem täglichen Salat ein paar  Pflaumen zu verwenden.

Wie habe ich den Salat zubereitet?

Zuerst habe ich etwa 8 Pflaumen entkernt und kleinwürfelig geschnitten. In der Salatschüssel wurden sie dann mit Apfelessig übergossen und ein TL Salz hinzugefügt. Als nächstes habe ich einige Tomaten und eine halbe Feldgurke hinzugegeben. Vervollständigt wurde der Salat noch mit einigen EL weich gekochten Dinkelkörnern sowie Leinöl, Schwarzkümmelöl und Kernöl.

Dieser herrlich schmeckende Salat ist als Beilage zu jeder Mahlzeit bestens geeignet.

Ich wünsche guten Appetit!

Schnelle Küche – gesund frisch leicht

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In meinen nächsten Beiträgen werde ich Vorschläge für frisch zubereitete Mahlzeiten machen. Die Zubereitung soll für vier Personen höchstens eine halbe Stunde dauern und soll allen Grundsätzen, die in meinen bisherigen Blog Beiträgen aufgezeigt wurden, entsprechen.

Grillkäse mit gemischtem Salat

Welche Zutaten werden benötigt

  • Zwei Grillkäsescheiben pro Person, für Kinder eine Scheibe.
  • Grüner Salat oder Chinakohl,
  • Pro Person einen halben Apfel
  • Gurke
  • Tomaten oder roten Paprika
  • Apfelessig oder Zitronensaft
  • Salz
  • Pro zwei Personen: 1 EL Leinöl, 1 EL Schwarzkümmelöl oder Sonnenblumenöl, 1EL Kürbiskernöl oder Olivenöl
  • 1Tl Moringa Pulver für Kinder 1/2 Tl. Siehe hiezu den Beitrag : Moringa – der indische Ginseng

Auch ohne Moringapulver schmeckt dieses Gericht ausgezeichnet, ist gesund und sehr bekömmlich

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Schwarzkümmelöl – Gesundheitselixier

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Schwarzkümmelöl

Dieses wohlschmeckende Öl wird durch Kaltpressung aus dem Schwarzkümmel, einem Hahnenfußgewächs, gewonnen. Er wächst vor allem im Orient und wird dort schon im Altertum als Heilmittel verwendet. Beim Kauf des Öles sollte man unbedingt darauf achten, dass es aus biologischem Anbau stammt und kalt gepresst wurde.

Welche Inhaltsstoffe machen das Öl so wertvoll? 

Neben verschiedenen Vitaminen, wie Beta Carotin (Vorstufe des Vitamins A), und B Vitaminen, enthält das Öl auch eine Vielzahl an Mineralien. wie zum Beispiel das so wichtige Magnesium und das Spurenelement Zink.

Die größte gesundheitliche Wirkung dürfte durch seinen Reichtum an Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren bewirkt werden. Hier entfaltet es ähnlich gute Wirkungen wie das Leinöl. Siehe dazu auch meinen Beitrag: Wundermittel Leinöl und Leinsamen 

Wo ist das Schwarzkümmelöl für die Gesundheit besonders wirkungsvoll?

Durch seine entkrampfende, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung ist das Öl bei allen Magen- Darmproblemen ein wahrer Segen.

Durch den Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen wird das Immunsystem gestärkt.

Schwarzkümmelöl kann durch seine entwässernde Funktion und der damit verbundenen Salzausscheidung auch einen positiven Einfluss bei Bluthochdruck bewirken. 

Eine Dampfinhalation mit einigen Tropfen Schwarzkümmelöl ist ein Segen bei allen Atemwegserkrankungen. 

Wie und wo wird das Öl verwendet und eingenommen?

Keinesfalls sollte die tägliche Dosierung höher als zwei Teelöffel sein. Ich selbst verwende das Öl ausschließlich zur Würzung meines täglichen Salates und liebe den würzigen Geschmack des Öls. Natürlich kann man es auch in ein Smoothie oder ein anderes wohlschmeckendes Getränk geben. Der eigenen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.