Archiv des Autors: wolfgang

Rezept – Rahmfaschiertes mit gebackenen Kartoffeln

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Rezept - Rahmfaschiertes mit gebackenen KartoffelnIn diesem Blogeintrag möchte ich ein Rezept für ein köstliches Gericht mit Bio-Fleisch vorstellen, das auch den Grundsätzen der basischen Ernährung entspricht. Dr. Franca Spies, eine junge Theologin (Universität Luzern) hat im Rahmen der Salzburger Hochschulwochen 2023 auch über Ernährungsformen gesprochen. Da sie eher eine vegetarische Ernährung empfiehlt, habe ich ihr geschrieben und vor allem aufgezeigt, dass auch in der biologischen Landwirtschaft die meisten männlichen Tiere aus wirtschaftlichen Gründen geschlachtet werden müssen.
Aus ihrem Antwortschreiben entnehme ich, dass bei artgerechter Haltung der Tiere gegen einen Fleischgenuss nichts einzuwenden ist. Da ich selbst auf Fleisch nicht verzichten möchte, habe ich das folgende herrliche Rezept entwickelt. Weiterlesen →

Wermut – sehr wirkmächtiges Bitterkraut

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WermutweinWofür wird Wermut in der Kräuterheilkunde eingesetzt?

Besonders Hildegard von Bingen hat sich mit diesem Heilkraut beschäftigt und schreibt ihm wohltuende Wirkung bei Erschöpfungszuständen, Magen- Darmproblemen, Melancholie und Herzschwäche zu. Weiters soll das Kraut die Augen klären und Lungenschwäche verhindern. Sehr bekannt ist der in der Hildegard Medizin verwendete Maitrunk, ein alkoholischer Ansatz,  der als Entschlackungs- und organstärkendes Mittel von Mai bis Oktober getrunken wird. 

Wermutwein stärkt das Gedächtnis

Der von mir sehr geschätzte Dr. Retzek berichtet in seinem letzten Newsletter von einer dementen Frau, deren Symptomatik sich auffallend gebessert hat. Diese Patientin berichtete ihm, dass sie jeden Abend ein Glas Wermutwein getrunken hat, denn ihre Mutter habe immer gesagt, dass Wermut das Gehirn entschleimt. Offensichtlich eine weitere grossartige Wirkung des Wermuts.

Wermutwein selbst herstellen

Normalerweise wird der Wermutwein mit Weisswein hergestellt. Da ich aber ein grosser Befürworter von einem täglichen Gläschen Rotwein bin, habe ich ein herrlich              schmeckendes Rezept auf Rotweinbasis entwickelt. Weiterlesen →

Fanatismus und Religion

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religionRosenkranz – meditativstes Gebet der katholischen Christen

Mitte der 70iger Jahre habe ich das Buch des jüdischen Schriftstellers Franz Werfel „Das Lied von Bernadette“ in dem er das Entstehen des weltweit bekannten Wallfahrtsortes Lourdes beschreibt, gelesen. Mit einem guten Freund bin ich sogleich nach Lourdes gefahren und wir waren Beide von der Atmosphäre dieses Ortes sehr beeindruckt. Seit dieser Zeit versuche ich täglich einen Rosenkranz für all meine Lieben und für den Frieden auf Erden zu beten. Ich bete meistens beim Gehen oder in Meditationshaltung  und es gibt nur wenige Tage im Jahr an denen ich ihn nicht bete. Neben dem Herzensgebet ist er meine liebste spirituelle Übung.

Dieser „Frieden auf Erden“ um den ich täglich bete, ist in den gegenwärtigen Tagen sehr gefährdet und während des Gebetes steigen in mir oft die nachfolgenden Gedanken auf.

Gewalt und Religion

Niemals sollte eine eigene religiöse, politische oder sonstige Überzeugung mit Gewalt durchgesetzt werden. Viel, viel Leid ist durch Missachtung dieses für mich unabdingbaren Gebotes im Laufe der Menschheitsgeschichte entstanden. Die Geschichtsbücher quellen über von all diesen Berichten, in denen Überzeugungen mit Gewalt durchgesetzt wurden. Weiterlesen →

Matjesfilet mit Apfelmus und Sauerrahm

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Matjesfilet mit Apfelmus und SauerrahmAuf der Suche nach Alternativen zu Fleisch in meiner Küche versuche ich auch immer wieder, mir schmackhaften Fisch zuzubereiten.

Welche Zutaten werden benötigt?

  • 1 Packung Matjesfilet (250 gr.)
  • 3 – 4 EL Apfelmus
  • 250 gr. Sauerrahm

Zubereitung

Das Matjesfilet kleinwürfelig schneiden und mit dem  Apfelmus und dem Sauerrahm gut vermischen. Weiterlesen →

Mungobohnensprossen mit Salat

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Wie habe ich diese Sprossen zubereitet?

Wie ich schon öfter in meinem Blog geschrieben habe, bemühe ich mich sehr, weniger Fleisch zu essen. Heute nach dem Genuss einer wunderschönen konzertanten Messe von Beethoven, habe ich meine Sprossen, noch voll beflügelt von der wunderbaren Musik, wie folgt zubereitet.

  • Butterschmalz in eine Pfanne.
  • 1 Glas Mungosprossen ( Siehe: Mungosprossen auf der Fensterbank ) kurz anschwitzen, dann mit etwas Balsamico Essig ablöschen. Hitze auf Stufe 1 zurückschalten.
  • 1 Packung Schafskäse/Ziegenkäse von Hofer/Aldi 200gr.klein geschnitten dazu.
  • 4 – 5 EL Apfelmus untermischen.
  • 1 – 2 TL Ingwerpulver zugeben.
  • Eventuell noch mit ein bisschen Wasser oder Wein flüssiger machen.
  • Wichtig: Keinesfalls Salz dazugeben, da der Käse salzig genug ist.
  • Deckel auf die Pfanne geben und warten bis der Käse geschmolzen ist.

Als Beilage habe ich einen sehr gesunden und wohlschmeckenden Salat gemacht.
Benötigte Lebensmittel für den Salat: Weiterlesen →

Triphala – grossartiges ayurvedisches Heilmittel

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Wie habe ich Triphala entdeckt?

Ich habe in meinem Blog schon öfter den oberösterreichischen Arzt Dr. Retzek erwähnt. Insbesondere im Zusammenhang mit Corona, Siehe: US Spezialist löst das Corona Problem.

Dr. Retzek ist ein alternativer Arzt, der sich sehr intensiv mit den verschiedensten Gesundheitsthemen beschäftigt und einen Newsletter herausgibt, den ich abonniert habe.

Warum schreibe ich über Triphala?

Natürlich gibt es über dieses ayurvedische Heilmittel genügend Webseiten auf denen die heilsame Wirkung beschrieben wird. Triphala besteht aus drei verschiedenen indischen Pflanzen. In meinem Blog möchte ich jedoch über meine eigenen Erfahrungen mit diesem Heilmittel berichten und so reihe ich mich eben in die schon bestehenden Webseiten als praktischer Nutzer dieses Heilmittels ein. Weiterlesen →

Brahmi (Fettblatt) – ayurvedisches Heilkraut

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Im indischen Ayurveda gibt es eine Fülle von hochwirksamen Heilkräutern.  In meinen folgenden Blog Beiträgen werde ich mich mit einigen von diesen Kräutern beschäftigen, die ich auch selbst angewendet habe und anwende.

Was zeichnet das kleine Fettblatt aus?

Aus dem Namen Brahmi kann man schon ersehen, dass es ein ganz besonderes Kraut ist, denn der Name verweist auf das Sanskrit Wort Brahman (Weltseele, Gott ) hin.
Schon seit Jahrhunderten wird es zur Steigerung der Gehirnleistung verwendet und auch als Gedächtnispflanze bezeichnet.

Welche Wirkstoffe sind in der Pflanze enthalten und wie wirken sie?

Brahmi enthält Flavonoide und Saponine (Bakoside A und B) wodurch die Gehirndurchblutung und damit alle kognitiven Leistungen angeregt werden.
Neurowissenschafter der Swinburne Universität in Melbourne haben Probanden 12 Wochen täglich 300 mg Brahmi Extract (Bacopa Monnieri) gegeben und eine signifikante Verbesserung des Kurz- und Langzeitgedächtnisses, der Lern- und Konzentrationsfähigkeit und des räumlichen Denkens gemessen.
Brahmi ist daher zur Vorbeugung von Alzheimer und Demenz das Mittel der Wahl. Besonders im Zusammenwirken mit Kurkuma und dessen entzündungshemmender Wirkung kann es wahre Wunder wirken. Siehe hierzu den Beitrag: Kurkuma – eines der wirkungsvollsten Alternativheilmittel. Weiterlesen →

Howoblog – Jetzt auch als Buch!

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howoblog buch

Liebe Leser meiner Blog – Beiträge, ich möchte ihnen mitteilen, dass ich nunmehr ein Buch veröffentlicht habe. Darüber freue ich mich sehr. Seit Jahrzehnten beschäftige ich mich ja schon mit all den Themen, die ich regelmässig in meinem Blog behandle. Nun habe ich genug Beiträge gesammelt, um ein Buch herauszugeben und damit viele Menschen an meinen Erfahrungen teilhaben zu lassen. Besonders dankbar bin ich meinem Sohn Michael, der mich vor zehn Jahren ermutigte einen Blog zu beginnen. Er hat in all den Jahren auch die technische Betreuung übernommen und letztlich auch für die Veröffentlichung des Buches gesorgt.

Ich habe in diesem Buch die wichtigsten Beiträge meines Blogs zu einem Ratgeber zusammengefasst.

Ein umfangreiches Inhaltsverzeichnis ermöglicht es, rasch einzelne Beiträge nachzulesen und aufzufrischen.

Das Buch kann über Amazon – sowohl als eBook als auch als Taschenbuch bezogen werden:

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Ich freue mich sehr über die Veröffentlichung und wünsche ihnen viel Freude beim Lesen und Nachschlagen dieses Ratgebers.

Prostata Tumormarker(PSA) und Jodkur

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In meinem Blog: „Jod heilt Brustkrebs und Schilddrüsenerkrankungen“ beschreibe ich unter anderem, dass auch eine gesunde Prostata Jod benötigt.
Auch in meinem Beitrag: „Weitere Aussagen zur Jodkrise“ halte ich fest, welch positive Auswirkung eine gute Jodversorgung für den gesamten Körper hat. Insbesondere die Ausleitung von Schwermetallen ist bemerkenswert.

Wie verwende ich Jod?

Grundsätzlich ist festzuhalten, dass eine Jodkur, wie sie im 4.Teil des von Lynne Farrow über die Jodkrise geschriebenen Buches dargestellt wird, nur mit einem Arzt oder Heilpraktiker als Begleiter, durchgeführt werden darf.

Insbesondere wegen der Ausleitung von Brom und Schwermetallen habe ich im November 2019 mit einer Jodkur (Jodoral und Lugolsche Lösung) begonnen. Ich habe bis ca. 50mg gesteigert und bin dann Ende Jänner 2020 auf die Erhaltungsdosis von 12,5mg übergegangen. Weiterlesen →

Haarausfall und Kopfwäsche

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Wie man bereits auf meiner Startseite „Über mich“ lesen kann, hat mich Haarausfall schon seit frühester Jugend beschäftigt.

Wie konnte ich den Haarausfall stoppen?

Leider habe ich kein Wundermittel gefunden, aber durch all die in meinem Blog behandelten Themen über Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel ist es mir gelungen meinen Haarausfall zu stoppen und wie aus den beiden Bildern aus dem Beitrag „Depressive Verstimmung – Traurigkeit – aufhellende Übung“ zu ersehen ist, habe ich mir auch mit 78 Jahren meine „Haarpracht“ relativ gut erhalten können.

Welche Beiträge haben mir rückblickend am meisten geholfen?

Welche Schampoos benütze und benützte ich zur Haarwäsche?

Im Laufe der vielen, vielen Jahre in denen ich Haarausfall hatte, habe ich natürlich alle möglichen Schampoos ausprobiert und benützt. Weiterlesen →